雑穀米のチヂミのレシピ

雑穀米のチヂミ

雑穀米のチヂミ

雑穀米のチヂミ

雑穀米のチヂミのレシピです。
シンプルな材料でチヂミを作りましたが、レシピや具材のアレンジはしやすいと思います。外はカリッと焼き上がるので、お店で食べるようなカリカリのチヂミが作れます。

雑穀米のチヂミのレシピ

材料(1人前)
  • 雑穀米(炊いたもの)…お茶碗2杯
  • ニラ…50g
  • 卵…1個
  • 豚バラ肉…50g
  • ごま…大さじ1

 

たれ(各調味料をまぜたもの)

  • しょうゆ…大さじ2
  • 酢…小さじ2
  • ごま油…小さじ1
  • コチジャン…小さじ1
  • おろしにんにく…小さじ1
  • ごま…小さじ1
作り方
  1. ニラを3〜4cm長さで、ざく切りにする。
  2. ボウルに炊いた雑穀米と1のニラ、卵、ごまを入れてよく混ぜる。
  3. フライパンにごま油を引いて、2で作ったチヂミの素を潰しながら広げていく。
  4. チヂミを弱火で焦げ目が付くまで焼く。
  5. チヂミの上に豚肉を並べて乗せ、ひっくり返して、カリっと焼き上げる。
  6. お好みでたれを付けて食べる。

雑穀米のチヂミの口コミ

お米と雑穀の生地がカリカリに仕上がります。小麦粉じゃないチヂミも美味しいですね。お腹も一杯になるし、夫のビールのあてにも最適でした。

我が家は小さな子供がいるのでコチジャン抜きで作りました。美味!

普通のちぢみと雑穀米ちぢみを2枚焼いて、ハーフ&ハーフで食卓に出しました。大きなサイズに潰していくのがけっこう大変だったので、一口サイズもいいかも…。御飯や雑穀の和ベースなので、雑穀米ちぢみはポン酢で食べても美味しかったです。

雑穀米のチヂミに合う雑穀米はコレ!

沢山のもち種の雑穀をブレンドしているやずやの発芽十六雑穀を使うと、外はカリっと中はもちっとした美味しいチヂミが作れます。