大麦のトマトソースパスタのレシピ

大麦のトマトソースパスタ

大麦のトマトソースパスタ

V6の井ノ原さんの司会が好評なNHK「あさイチ」で紹介された
管理栄養士の市川沙耶花さんの「大麦の冷やしぜんざい」のレシピです。

 

大麦のトマトソースパスタ

ホールトマトとバジルという王道の組み合わせなので、味は間違いなし!
ゆで麦がトマトの旨味をたっぷり吸っているので食べやすいです。自分のレシピにゆで麦を加えるだけでも美味しく作れます。

大麦のトマトソースパスタのレシピ

材料(2人分)

A

  • ゆで麦…40グラム
  • ホールトマト…200グラム
  • 豚ひき肉…200グラム
  • 玉ねぎ…1/4
  • ケチャップ…小さじ1
  • オリーブ油…小さじ1/2
  • 白ワイン…小さじ1/2
  • 固形スープのもと・・・少々

  • パスタ…2人分
  • 塩、コショウ…少々
  • 乾燥バジル…少々
  • サラダ油…少々
作り方
  1. フライパンに油を引き、みじん切りにした玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
  2. 豚ひき肉をフライパンに加えて、よく炒める。
  3. 残りのAの材料をフライパンに入れて、10分間煮る。
  4. 味見をしながら、塩、こしょうで味を調える。
  5. 乾燥バジルを入れて、とろみが付いたらトマトソース完成!
  6. 茹でたパスタの上にトマトソースをかける。
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