押麦のトマトスープのレシピ

押麦のトマトスープ

押麦のトマトスープ

押麦のトマトスープ押し麦を使ったトマトスープです。平らな押し麦を使っているので熱も通りやすく、忙しい朝でも簡単に作れます。

押麦のプリン、ツルンとした食感を楽しむことができます。押し麦は食物繊維が豊富なので、1日の始まりである朝にもピッタリです!

押麦のトマトスープのレシピ

材料(2人分)
  • 押麦…大さじ4
  • ホールトマト…200g
  • 玉ねぎや人参などお好みの野菜
  • 鶏ガラスープ…2カップ
  • パセリ…少々
  • 塩、コショウ…少々
作り方
  1. 押麦を30分水に浸ける。
  2. 鍋にお湯を沸騰させ、押麦を10分ほど茹でる。
  3. 茹でた押麦は水気を切っておいておく。
  4. 鍋に鶏ガラスープ、押麦、ホールトマト、お好みの野菜を入れて煮る。
  5. 押麦が柔らかくなれば、塩コショウを加えて味を調える。
  6. パセリを散らして出来上がり!

押麦のトマトスープの口コミ

我が家では毎朝のスープのレパートリーの1つになっています。
朝起きて最初にすることはまず押麦を水に浸すこと!
他の準備をしている間に押麦が良い具合になります。
市販されているブレンド雑穀を使うともっと簡単に作れますね。

押麦と豆類も加えてトマトスープにしています。
シンプルだけど美味しい♪