大麦の冷やしぜんざいのレシピ

大麦の冷やしぜんざい

大麦の冷やしぜんざい

NHKの「あさイチ」で管理栄養士の市川沙耶花さんが紹介していた
大麦を使った「大麦の冷やしぜんざい」のレシピです。

 

大麦の冷やしぜんざい

白玉の代わりに自家製のゆで麦を使っているので、簡単&ヘルシーにスイーツが作れます。
ゆであずき缶のカロリーが気になるところですが、1人分で25kcal程度と気になるほどではありません。

大麦の冷やしぜんざいのレシピ

材料(4人分)
  • ゆで麦…90g
  • ゆであずき缶…200g
  • 水…500cc
  • 塩…ひとつまみ
作り方
  1. すべての材料を鍋に入れて、よく混ぜる。(※まだ火にかけない)
  2. 材料が均一に混ざったら焦げないように気をつけながら火にかける。
  3. 煮立ったら火を止めて、冷蔵庫でよく冷やす。

大麦の冷やしぜんざいの感想

かき氷に甘く煮た緑豆や小豆や大麦などが入っている沖縄の「ぜんざい」に近い感じがしました。ヘルシーで栄養価が高いので、夏バテしている時には最適だと思います。

 

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