雑穀と高菜のチャーハンのレシピ

雑穀と高菜のチャーハン

雑穀と高菜のチャーハン

雑穀の高菜チャーハン雑穀の高菜チャーハンのレシピです。
高菜のお漬物の味がそのままチャーハンの味付けになる和風のチャーハンです。高菜の味と調味料の味付けになるので、雑穀米の風味があまりしっくり来なかった人にもおすすめできるレシピです。

雑穀と高菜のチャーハンのレシピ

材料(1人前)
  • 雑穀米(炊いたもの)…お茶碗2杯
  • 高菜のお漬物…50g
  • 卵…1個
  • 青ねぎ…少々
  • 塩、こしょう…各少々
  • ごま油、サラダ油…各大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
作り方
  • 青ねぎをみじん切りに、高菜を細かく刻んでおく。
  • 熱した中華鍋にサラダ油を入れ、溶いた卵を手早く炒めて器に取り出す。
  • 再び中華鍋を熱して、ごま油、ねぎ、高菜、雑穀米を入れて炒める。
  • 2の卵を中華鍋に加えて、塩、こしょうを加えて手早く炒める。
  • 最後に鍋肌からしょうゆを垂らして風味を出して炒める。

雑穀と高菜のチャーハンの口コミ

高菜の塩分があるのでお醤油はほんの少しで良いと思います。白米に比べてパサっとしている雑穀米はカレーライスだけじゃなくてチャーハンにもとても合います。しっかりと炒めるとパラパラの高菜チャーハンが完成!色々なチャーハンにも使ってみようかな〜なんて考えています。

雑穀の香ばしさが高菜の味とよく合います。
とても美味しいと家族の反応が良いので大助かり。いくら体に良くても、口にあわないとなかなか食べてはもらえないですから。

雑穀と高菜のチャーハンに合う雑穀米はコレ!

シンプルな料理レシピなだけに、栄養価が高くてほど良い香ばしさがある
財宝の十八雑穀がおすすめです。
シンプルな料理ほど、クセの無い美味しい雑穀を選ぶと食べやすいです。